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「安来ドジョウのオムライ寿司」完成発表試食会

19.03.26

3月25日(月)道の駅あらエッサ レストラン「中海の郷」で、安来ドジョウ寿司の第2弾

『安来ドジョウのオムライ寿司』

の完成発表試食会が行われました~!!🎉

安来市副市長をはじめ、関係者、メディア🎥の方などお集まりいただき、

安来ドジョウ料理推進協議会 会長 森井優さん、副市長のあいさつにより、

試食会スタートです🎉

✨テーマは『美味しくてオシャレな初心者向けドジョウ料理』

揚げた酢飯オムライスの上に、ワインで煮込んで甘辛甘露煮風のドジョウを添え、

色鮮やかな小松菜ペーストのあんかけに仕上げました。

付け合わせのサラダには、ドジョウのフライを添え、みそベースドレッシングで頂く。

味わった関係者からは

「酢飯が揚げてあるのがいいアクセントになってて、ドジョウも臭みがなく

上手に味付けがしてあって、食べやすい」と好評でした👍🏻

食べやすさはもちろん鮮やかな彩りで、栄養価も高く、地元産の食材に

こだわった自慢の一皿に仕上がりました👏🏻👏🏻

市内店舗で提供しておりますので、

ぜひ一度、味わってみてはいかがですか(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 

コメント

  • ピロシキ より:

    「安来ドジョウのオムライ寿司」!!

    良く考えましたね~

    ネーミングもいいし(笑)

    ちゃんと、どじょうが乘ってるわ♪

    緑は何かな~?と思ってましたが、小松菜でしたか

    いやいや、恐れ入りましたm(__)m

    • 更新担当 より:

      ピロシキさん ドジョウは召し上がったことってありますか~?
      「ドジョウのオムライ寿司」どんな味なんだろ~
      いっぺん食べてみらないけんわ(^^♪

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